oda na kuchyni
-4
na kterou místnost jste nejvíc zvědaví, když vyrazíte na návštěvu?
a tede nejraději posedíte tam, kde už to znáte, u dobrých přátel
nebo u babičky? většina žen a nemalá část mužů odpoví na obě
otázky „kuchyně". je to zvláštní most mezi společenskou a intimní
zónou domova. a i když je situovaná v o ěleném prostoru, což je
mimochodem jeden z horkých trendů, má skoro magickou moc
přitahovat k sobë domácí i hosty.
to, jak se budete v nové kuchyni cítit, ovlivňují dva
zásadní faktory: její vzhled a funkčnost. těžko si před-
stavit, že si dobrovolně zařídíte kuchyni, která se vám
nebude líbit (může se to stát, pokud si bydlení například
pronajímáte). důležitější ale 'e, jak se vám v ní vaří, jestli
prostě funguje správně z hlediska rozmístění jednot-
livých zón a neudělá vám z přípravy oběda otravný
a únavný proces, kdy neustále něco hledáte a motáte se
v kuchyni jako lesní včela. slovo, které byste měli mít
stále na paměti, je uspořádání. logické, přehledné,
bezpečné a pohodlné. o optimálním rozložení prosto-
ru pro bydlení byly napsány stohy knih a novinových
článků a seriózně se jím zabývají celé vědecké týmy. co
se týče kuchyně, už dávno platí, že by měla zahrnovat
pét důležitých zón:
16
• ukládání potravin. trvanlivých, čerstvých,
chlazených, v potravinových skříňkách
nebo chladničce. tiše závidíme všem,
kteří mají spíž sousedící s kuchyní. ale ne
každý to štěstí má.
• místo pro ukládání nádobí.
• plocha pro přípravu jídla, na krájení,
vážení, šlehání a další činnosti.
• zóna mytí, tedy dřez s odkapávací
plochou nebo o ěleným prostorem
například pro čištění zeleniny a ovoce.
• varná plocha a trouba nebo trouby.
